فيليه السمك بالصوص الابيض

[شموخ انثى]

بســــــــــــــم الله الرحمــن الرحيــــــــم


@فيليه السمــــــــك بالصوص الابيض@



سمك هامور (فيليه) يتم تتبيله بالخلطه التاليه:

(عصير ليمون+ملح+فلفل+ثوم مطحون+كمون)
و يترك لمدة ساعة او نصف ساعة

http://www13.0zz0.com/2010/06/14/11/301531473.jpg



نخرج شرائح الفيليه من التتبيله ثـــم توضع على ورق
النشاف لامتصاص السوائل الزائـــــدة استعدادا لتحمير الشرائح.
تحمى مقلاة التيفال على النار و نضع القليل من الزيت
ثم نضع فوقه مكعب زبده(وجود الزيت ضروري حتى لا تحترق الزبده)


http://www13.0zz0.com/2010/06/14/11/748633823.jpg

نحمر الشرائح تحمير خفيف بالزبده مع كلتا الجهتين
ثم نضع الشرائح في صينية البايركس
ثم في نفس المقلاة نضع فوق المتبقي من الزبده
كريمة خفق و جبن سائل

http://www10.0zz0.com/2010/06/14/11/992823760.jpg

http://www10.0zz0.com/2010/06/14/11/671086034.jpg






ونحرك الخليط حتى يتجانس و يصبح كما هو موضح في الصورة:

http://www10.0zz0.com/2010/06/14/11/424924416.jpg

ثم نصب الخليط فوق شرائح السمك في صينية البايركس
و تدخل الى الفرن حتى يتكاثف الخليط و يقل مقداره
و يصبح كثيفا و لكن لا يجب تركه يجف ابد
في النهايه اذا نضج السمك و اصبح الخليط كالصوص
نخرج الصينيه و نرش عليها كميه وفيره من جبنة الموزريللا
و تدخل الفرن لدقيقه او دقيقتين حتى يذوب الجبن
و يقدم ساخنا مع الارز الابيض

http://www10.0zz0.com/2010/06/14/11/240583694.jpg

http://www10.0zz0.com/2010/06/14/11/516770293.jpg
و بالهناء و العافيـــــــــــــــــة.
(ولا تحرمــــــــــــوني من ردودكم الطيبة ^_^)

[فارسة ماتهاب خيول]

الله يعافيك يالغلا
وسلمت يدااااك على الطرح الرااائع
وننتظر جديدك القادم
لكِ ودي وعبير وردي

[نجم]

تسلم الايادي عالوصفات الشهيه
لاعدمنا تواجدك وروعة جديدك

[شموخ انثى]

فارسة
اسعدنى مرورك وردك

لاهنتى

[شموخ انثى]

ابو مشعل

شكرا للرد

[الروسي]

يعطيك العافيه
سلمت الآنامل
في انتظار جديدكــ المميز
والرائع
وابداعك بكل شوق
/

http://i467.photobucket.com/albums/rr40/alymamh/nsaayat31f4738f14.gif (http://i467.photobucket.com/albums/rr40/alymamh/nsaayat31f4738f14.gif)

[شموخ انثى]

الروسي

شكرا لمرورك وردك

لاهنت

[أبو العز]

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

نتظر جديدك يالغالي

[عاشق بلاساء]

http://sub3.rofof.com/img4/07azrqg4.gif (http://www.rofof.com)

[شموخ انثى]

ابو العز

شكرا للرد

[شموخ انثى]

عاشق بلاساااء

شكرا للرد